4 platillos típicos de Morelos

La gastronomía Morelense es muy extensa, sus sabores y olores son reconocidos a nivel nacional e internacional.

En Morelos se cultivan aguacates, jitomates, tomates verdes, calabacitas, nopales y lechugas, ingredientes con los que se cocinan una infinidad de sabrosos platillos.  

Aquí te mencionamos 4 de los platillos típicos de Morelos para que no te olvides de probarlos:

1.    Cecina

Se hace destazando en tiras largas y anchas la carne del lomo y de las piernas de la res; estas tiras se salan perfectamente con sal fina. Y para consumirse se asan sobre un comal y se acompañan con crema, salsa, aguacate, frijoles y tortillas.

2.    Pipián verde

Es un mole muy aromático de color verde por el uso de hojas verdes, y encierra sabores a chile y semillas tostadas como el ajonjolí y las pepitas.

3.    Sopa azteca

Platillo tradicional cuyo ingrediente principal son las tiras de tortilla dorada y se acompaña de crema, aguacate, queso, chicharrón y chile pasilla. Un verdadero manjar que puede cautivar hasta el paladar más exigente.

4.    Caldo de mojarras

Está hecho con jitomate y cebolla, un toque de orégano y epazote. Delicioso para comer enMiacatlan, Coatetelco y Tequesquitengo.

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